0969016548

CHÁO CHO NGƯỜI UNG THƯ GAN – NHỮNG MÓN CHÁO HỖ TRỢ CHO ĐIỀU TRỊ BỆNH VÀ PHỤC HỒI SỨC KHỎE

Bệnh nhân ung thư gan đặc biệt là ung thư gan giai đoạn cuối cần nạp những món dễ tiêu hóa, nhiều dưỡng chất dễ hấp thu bởi gan bị tổn thương làm cho chức năng gan suy giảm gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng. Trong vô số thực phẩm hiện nay, cháo được xem là món ăn dễ nấu, dễ tiêu hóa và đảm bảo dinh dưỡng nhất. Cùng tham khảo top 3 món cháo cho người ung thư gan dễ làm tại nhà.

Những món cháo dành cho người ung thư gan

Cháo nấm hương thịt gà

Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng có khả năng điều tiết chuyển hóa, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, ức chế tế bào ung thư gan, hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu, phòng ngừa sỏi mật, sỏi tiết niệu và điều hòa quá trình tiêu hóa.

Cách chế biến

  • Cho gạo vào nồi ninh cùng 350ml nước.
  • Ngâm nấm hương với muối loãng, rớt ra để ráo, thái nhỏ. Lá hành cắt vừa ăn.
  • Băm nhuyễn thịt gà , sau đó trộn đều với nấm, ướp gia vị với tiêu, nước mắm, bột nêm trong vòng 10 phút.
  • Cho dầu vào chảo nóng rồi cho hỗn hợp nấm, gà đã ướp vào, đảo đều đến khi chín và nêm nếm vừa ăn.
  • Đợi cháo chín thì múc ra bát, cho hỗn hợp gà nấm vừa xào lên trên, rắc hành lá và ăn nóng.

Cháo cá hồi

Cá hồi chứa nhiều vitamin và chất khoáng như sắt, canxi, phốt pho, selen,vitamin A, vitamin D và vitamin B nên ăn các món ngon từ cá hồi sẽ giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện thị lực, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa ung thư và giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra,  axit béo Omega-3 còn giúp giảm viêm và ngăn ngừa cá bệnh về huyết áp.

Nguyên liệu:

Xương gà: 1 bộ –  Gạo tẻ: 70g – Gạo nếp: 10g – Gừng: 1 củ nhỏ – Cá hồi fillet: 200g – Tỏi: 2 tép – Hành khô: 2 củ – Hành lá: 3 nhánh – Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu.

Chế biến:

  • Rửa sạch xương gà và cá hồi, để ráo. Cắt cá hồi thành lát mỏng vừa.
  • Xương gà hầm 30 phút với 500ml với vài lát gừng để lấy nước.
  • Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, để ráo nước. Tiến hành rang với lửa trong vòng 15 phút đến khi vàng thơm.
  • Ướp cá hồi với hành tím, nước mắm, dầu mè, hạt nêm, vài lát gừng để khử mùi tanh.
  • Cho cá vào chảo và xào chín với dầu ăn.
  • Đổ phần gạo đã rang vào nồi nước xương gà, nấu với lửa nhỏ đến khi chín nhừ, nêm nếm gia vị.
  • Cháo chín múc ra chén, cho phần cá hồi lên trên  và thêm hành lá, rau răm hoặc hành phi tùy theo sở thích.

Cháo hạt sen thịt bò

Cháo hạt sen thịt bò giúp điều hòa giấc ngủ của bệnh nhân kết hợp với thịt bò giúp bổ máu, tẩm bổ cơ thể trong quá trình điều trị.

Cách chế biến:

  • Vo sạch gạo, cho vào nồi và nấu nhuyễn.
  • Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Sau đó nấu với nước lạnh cùng một muỗng muối đến khi thịt chín mềm.
  • Hạt sen rửa sạch, bỏ tim và hấp đến khi chín mềm.
  • Cho thịt bò, hạt sen cùng nước luộc thịt bò vào nồi cháo đã nhừ. Tiếp tục đảo đều và nêm nếm gia vị.
  • Múc ra tô và thêm tiêu, hành lá, rau thơm tùy theo khẩu vị.

Lời kết

Hy vọng thông qua 3 món cháo cho người ung thư gan, bạn sẽ tham khảo được cách nấu và vận dụng chúng vào menu ăn uống của bệnh nhân ung thư gan. Từ đó, giúp cho bệnh nhân ổn định sức khỏe của mình. Bên cạnh đó, những món cháo này còn có thể giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng và hỗ trợ đề kháng cơ thể tốt nhất.

        

Scroll to Top